Phan Rang – Miền gió cát

70 km từ sân bay Cam Ranh về Phan Rang, bỏ lại đằng sau thành phố Nha Trang tấp nập du khách, tôi thoáng ngỡ ngàng khi thấy dọc tuyến đường quốc lộ 1A đang được mở rộng, nâng cấp hiện đại, nối tiếp nhau lại là những dải đất dài gần như hoang hóa, lác đác đó đây vài đàn dê, cừu lững thững gặm cỏ dưới cái nắng Nam Trung bộ chói chang. Phan Rang hiện ra đúng nghĩa một thành phố nhỏ thanh bình, yên ả, vắng vẻ.

Người đẹp say ngủ

Thành phố Phan Rang được quy hoạch hiện đại, sạch sẽ và thoáng đãng, đẹp hơn rất nhiều so với hình ảnh tôi còn nhớ được từ nhiều năm về trước khi có dịp đi qua miền đất này. Con đường lớn chạy dài ven biển Ninh Chữ, uốn theo vụng biển, qua khu rừng nguyên sinh Núi Chúa, chạy tới vịnh Vĩnh Hy, bãi Bình Tiên rồi tới thành phố Nha Trang … đã mở ra nhiều cơ hội cho các du khách được thưởng thức vẻ đẹp của miền đất này.

Phan Rang còn nguyên sơ như một cô gái đẹp vùng sâu vùng xa chưa được nhiều chàng trai biết tới. Cái nóng và cát trắng, gió phơn … chưa kể chặng đường tới đây du khách thường bị Nha Trang cám dỗ mà ở lại, hoặc vượt qua nàng để tới với Mũi Né. Thành phố còn thiếu rất nhiều những khu vui chơi hoặc khách sạn, resort cao cấp, có lẽ vì vậy mà dẫu có đường bờ biển thoai thoải cát trắng và những bãi biển trong núi tuyệt đẹp, nơi nước trong vắt, biển xanh màu ngọc thạch, cát trắng mịn … nhưng Phan Rang hầu như chưa có được vị thế tương xứng trên bản đồ du lịch. Một kẻ thích lang thang như tôi mà cũng là lần đầu tiên thực sự “sống” với mảnh đất này, để ngỡ ngàng nhận ra bao vẻ đẹp say lòng người.

Khám phá

Phan Rang có nhiều điểm đến cho dân thích khám phá. Biển Ninh Chữ, một trong những bãi biển đẹp nhất nước ta, trải dài hình lưỡi liềm thơ mộng, là địa điểm lý tưởng để tắm hay chơi các trò chơi dưới nước rất an toàn. Vịnh Vĩnh Hy, một trong số các vịnh biển đẹp hoang sơ nhất nước ta, với khung cảnh đồi núi đá vôi và các eo biển xanh biếc đã tạo nên một bức tranh sơn thủy kỳ vĩ, đặc biệt dưới lòng biển có nhiều các rạn san hô nguyên thủy. Hang Rái, được cho là địa điểm vàng của các tay săn ảnh hàng đầu và các dân phượt phiêu lưu thích chinh phục thiên nhiên. Biển Bình Tiên, như một nàng tiên đang ngủ yên, là bãi biển đẹp nhất Phan Rang, nước biển xanh trong, gần đảo và làng chài nơi có đủ các loại hải sản tươi ngon. Vườn quốc gia Núi Chúa, được coi là rừng châu Phi nguyên sinh cổ thiên lớn nhất nước ta, có diện tích gần 30.000 ha với chiều dài là 57km, có hệ sinh thái đa dạng bao gồm rất nhiều loại động thực vật quí hiếm nầm trong sách đỏ của thế giới.

Và không ai có thể bỏ qua Tháp Chàm PôKlông Garai, công trình kiến trúc tâm linh tôn giáo cổ xưa nhất của người Chăm, mà kỹ thuật xây vẫn một điều huyền bí. Hay Đồi cát Nam Cương, sa mạc cát duy nhất ở nước ta, với những cồn cát trắng mịn, các dãy núi cát nhấp nhô ngoạn mục. Làng Gốm Bầu Trúc, làng gốm cổ xưa nhất Đông Nam Á, nổi tiếng với kỹ thuật nung gốm và sản phẩm mỹ nghệ làm gốm thủ công độc đáo.

Nông nghiệp sạch và cách makerting của ông chủ vườn nho

Nông nghiệp ở Phan Rang hơi khác so với nhiều vùng miền khác. Ở đây ta có thể ít thấy đồng lúa, nhưng lại thấy từng cánh đồng nho, vườn táo bạt ngàn, từng đàn cừu dê gặm cỏ, các ruộng muối vun tròn từng núi muối trắng, các bè cá nhấp nhô trong vịnh…

Nho là một đặc sản nổi tiếng xứ này. Khắp nơi ta có thể thấy những đồng nho trĩu quả. Khí hậu nóng, khô và ít mưa là điều kiện lý tưởng cho cây nho. Toàn tỉnh có tới hơn 1000ha nho. Thế nhưng, khi nói tới thăm vườn nho, thì tất cả đều dẫn tới trang trại nho Ba Mọi – điểm đến của hầu hết khách du lịch. Khu vườn nho rộng hơn 2 ha này nổi tiếng bởi áp dụng những quy trình tiên tiến trong trồng và chăm sóc nho, đạt tiêu chuẩn VietGap. Tôi đã có buổi trò chuyện rất thú vị với ông Nguyễn Văn Mọi, tức ông Ba Mọi, chủ trang trại.

Tôi hỏi ông, tại sao có hàng trăm hộ trồng nho mà Phan Rang chỉ duy nhất một thương hiệu nho Ba Mọi được du khách tìm đến, dù giá cao hơn gấp đôi so với thị trường?

“Câu chuyện kể ra thì dài, nhưng tóm tắt lại là tôi là hộ đầu tiên ứng dụng trồng nho theo công nghệ sạch, đảm bảo tiêu chuẩn VietGap (Vietnam . Tôi đã dám mạnh dạn tham gia dự án hỗ trợ doanh nghiệp của Sở Khoa học, công nghệ và môi trường. Từ đó, tôi được theo học các chương trình khoa học công nghệ ứng dụng thiết thực trong việc trồng và chế biến sản phẩm từ nho của các kỹ sư tại đại học Bách Khoa TP HCM. Đây là các chương trình hỗ trợ nông dân không mất phí, rất hữu ích.

Trồng nho theo công nghệ sạch đòi hỏi người nông dân phải theo một quy trình kiểm soát ngặt nghèo, đáp ứng được 68 tiêu chí về nước, đất đai, phân bón, con người … Các quy trình này đều phải được các chuyên gia bên VietGap kiểm soát thường xuyên. Rất tiếc là thói quen của người nông dân trồng nho theo kiểu cũ đã ăn sâu nên số lượng khá đông nông dân không muốn trồng theo quy trình mới. Ở Phan Rang có cả ngàn ha nho nhưng chỉ chưa tới 200 ha trồng theo quy trình nho sạch vì vậy.

Sau quá trình trồng nho sạch thành công, tôi đã quyết định mở cửa vườn nho, đón khách tới tham quan, nếm thử nho và các sản phẩm từ nho. Nhờ ứng dụng công nghệ được chuyển giao từ trường đại học Bách khoa TPHCM, tôi đã sản xuất nước nho lên men và một số loại rượu vang nho thuần khiết, tuy chưa ngon bằng các vùng rượu nho thế giới, nhưng cũng được du khách yêu thích, số lượng làm ra không đủ bán.

Với tôi, mở cửa vườn nho đón du khách là một cách tiếp thị cho mọi người biết tới nho Phan Rang, đặc biệt là nho sạch, cũng là cách phát triển du lịch, hỗ trợ đầu ra cho các nông dân đang trồng nho sạch khác. Hiện nay, nhờ uy tín tốt với bạn hàng, tôi không chỉ trồng mà còn làm đầu mối thu mua nho sạch cho nhóm các gia đình đang trồng theo tiêu chuẩn VietGap. Thương hiệu nho Ba Mọi đang được bán ở hầu hết các siêu thị lớn ở TPHCM và một vài nơi ở Hà Nội. Giá nho cao hơn giá thị trường, đúng vậy, nhưng nếu chị xem quy trình trồng và chăm sóc của chúng tôi thì sẽ hiểu tại sao, và tôi thấy nó xứng đáng được như vậy”. 

Cuộc trò chuyện dài với ông chủ vườn nho cho tôi thấy nông nghiệp, sức mạnh chủ lực của miền đất này, có thể kiêm thêm vai trò quan trọng trong thu hút du khách. Thử tưởng tượng tới một miền đất xinh đẹp, có đảo, biển, san hô, nắng và gió – cùng lúc đó được tham quan các làng nuôi cá nổi giữa đại dương hay khu vườn nho, xoài, táo lúc lỉu quả, những trang trại đầy cừu xinh xinh, làng gốm nơi ta có thể học cách nắn lọ hoa như một người nông dân đích thực – thì còn gì thú vị bằng. Nhất là với những gia đình có trẻ em, một kỳ nghỉ dài ở đây sẽ giúp các em học hỏi nhiều điều.

Phan Rang vật giá, đời sống rẻ hơn rất nhiều so với các vùng miền du lịch khác. Một ly nước ép 10 ngàn, một đĩa cơm chay 10 ngàn, khách sạn tiện nghi thuận lợi giá cũng chỉ tầm 200 ngàn. Chắc chắn tôi sẽ lại quay lại một ngày không xa.

Bình luận

comments